Wann ist Brokkoli schlecht?
Um zu erkennen, ob Brokkoli schlecht geworden ist, kannst du auf folgende Anzeichen achten.
Wann ist Brokkoli schlecht?
1. Veränderung der Farbe:
- Frischer Brokkoli hat eine leuchtend grüne Farbe. Wenn der Brokkoli gelb wird, beginnt er zu verderben. Gelbliche Blütenstände deuten darauf hin, dass er überreif ist, aber er kann noch essbar sein, wenn er keine weiteren schlechten Anzeichen zeigt.
2. Veränderung der Textur:
- Frischer Brokkoli sollte fest und knackig sein. Wenn er weich, matschig oder schleimig wird, ist er schlecht und sollte entsorgt werden.
3. Schimmel:
- Schimmel auf dem Brokkoli ist ein klares Zeichen, dass er verdorben ist. Schimmel tritt häufig auf den Blüten oder Stängeln auf und erscheint als weiße, graue oder schwarze Flecken.
4. Geruch:
- Frischer Brokkoli hat einen milden, fast neutralen Geruch. Wenn er schlecht wird, entwickelt er einen fauligen oder unangenehm starken Geruch. Ein starker Kohlgeruch deutet auf Zersetzung hin.
5. Verfallsdatum beachten:
- Wenn Brokkoli verpackt ist, solltest du auf das Verfallsdatum achten. Allerdings kann Brokkoli auch vor diesem Datum verderben, wenn er unsachgemäß gelagert wurde.
6. Lagerung überprüfen:
- Brokkoli sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt, um die Feuchtigkeit zu bewahren und die Haltbarkeit zu verlängern. Im Kühlschrank hält er sich in der Regel etwa 3 bis 5 Tage.
Wenn du eines dieser Anzeichen bemerkst, ist es ratsam, den Brokkoli nicht mehr zu essen, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
