Baileys-Eis ist eine köstliche Möglichkeit, den Geschmack von Baileys Irish Cream in einer cremigen, gefrorenen Form zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept für hausgemachtes Baileys-Eis.
Baileys Eis – Rezept
Baileys-Eis Rezept
Zutaten:
1 Tasse Baileys Irish Cream
1 Tasse Sahne
1 Tasse Vollmilch
3/4 Tasse Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1/4 Tasse Glukosesirup oder Honig (optional, für eine glattere Konsistenz)
Anleitung:
Zucker auflösen: In einem mittelgroßen Topf die Milch und den Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, um sicherzustellen, dass der Zucker nicht anbrennt.
Kühlen lassen: Vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Es sollte noch warm, aber nicht heiß sein.
Sahne und Vanille hinzufügen: Die Sahne und den Vanilleextrakt zur abgekühlten Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Baileys einmischen: Baileys Irish Cream und den Glukosesirup oder Honig (falls verwendet) hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Eismasse kühlen: Die Mischung in einen Behälter umfüllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie gut durchgekühlt ist.
Eismaschine nutzen: Wenn du eine Eismaschine hast, fülle die gekühlte Mischung in die Eismaschine und folge den Anweisungen des Herstellers, um das Eis zu gefrieren. Dies dauert normalerweise etwa 20-30 Minuten.
Manuelles Einfrieren (ohne Eismaschine): Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du die Mischung in eine flache Schale gießen und in den Gefrierschrank stellen. Rühre alle 30 Minuten um, um Eiskristalle zu verhindern und eine cremige Konsistenz zu erhalten. Dieser Prozess dauert etwa 4-6 Stunden.
Servieren: Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kannst du es servieren. Lasse es vor dem Servieren eventuell einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es leichter zu portionieren ist.
Variationen:
Schokoladenstückchen: Füge während des letzten Umrührens (wenn du eine Eismaschine verwendest) kleine Schokoladenstückchen oder Kakaonibs hinzu, um dem Eis eine zusätzliche Geschmackskomponente zu verleihen.
Kaffee: Für einen zusätzlichen Kick kannst du eine kleine Menge Espresso oder Kaffeepulver in die Mischung einrühren.
Nüsse: Geröstete Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse können ebenfalls hinzugefügt werden, um eine interessante Textur und einen zusätzlichen Geschmack zu bieten.
Dieses Rezept ergibt ein cremiges und aromatisches Baileys-Eis, das perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöser Nachtisch geeignet ist. Viel Spaß beim Ausprobieren.
